Жаровня – это универсальный и практичный вид кухонной посуды, сочетающий свойства сковороды, кастрюли и сотейника. Ее конструкция позволяет не только жарить, но и тушить, запекать на открытом огне и даже использовать прибор в качестве пароварки или мангала. За счет толстых стенок, массивного дна и крышки пища томится, приобретая насыщенный вкус и нежную текстуру. Жаровню купить можно, чтобы приготовить мясные блюда, птицу, рыбу, овощи, крупу и другие продукты.
Отличия от других видов посуды
Классическая жаровня имеет широкое плоское дно, невысокие бортики и небольшие ручки по бокам, что отличает ее от традиционной сковороды, у которой обычно единственная длинная рукоятка. Такая конструкция позволяет безопасно перемещать посуду в разогретом состоянии и готовить на различных типах плит.
Сотейник, который часто сравнивают с жаровней, отличается меньшими размерами и большей высотой, поэтому подходит для соусов и небольших порций блюд. Казан, хотя и имеет сходства, чаще задействуется для приготовления на открытом огне за счет закругленного дна.
Жаровня выпускается в различных формах: помимо стандартных круглых моделей по типу сковород встречаются овальные, прямоугольные и квадратные варианты. Толстые стенки обеспечивают равномерный нагрев и длительное удержание тепла, чего нельзя сказать о классической кастрюле.
Какую жаровню купить в Минске?
Жаровни производятся из разных материалов:
- чугун. Обеспечивает медленный равномерный нагрев и долго сохраняет тепло. Чугунные жаровни создают эффект томления, что делает блюда сочными и насыщенными. Однако материал подвержен коррозии и требует специального ухода, например, регулярного прокаливания и обработки маслом. Купить жаровню можно с эмалированным покрытием, защищающим металл от ржавчины и взаимодействия с продуктами;
- нержавеющая сталь. Отличается прочностью и устойчивостью к коррозии. Жаровни не впитывают запахи и не вступают в химические реакции с пищей. Однако теплоемкость у нержавейки ниже, чем у чугунных моделей, а поверхность склонна к пригоранию, если нет антипригарного покрытия;
- алюминий. Быстро нагревающийся и сравнительно недорогой материал. Литые алюминиевые жаровни с толстым дном и антипригарным покрытием, в том числе с частицами мрамора, не дают пище пригорать, хорошо удерживают тепло и равномерно распределяют его по поверхности. Однако тонкостенные модели могут быстро деформироваться.
Интернет-магазин TM.by предлагает широкий ассортимент жаровен по ценам производителя. В каталоге представлены различные модели – от классических чугунных до современных с антипригарными покрытиями. Доставка товаров по Беларуси осуществляется бесплатно в пункты выдачи при заказе от 40 руб., включая Минск.
