Автоклавы представляют собой герметичные устройства, предназначенные для термической обработки под высоким давлением. Изначально они использовались для медицинской стерилизации, но со временем нашли применение на кухне. Автоклав купить в Минске стоит для консервирования, чтобы сохранить вкус и пользу продуктов.
Зачем нужен автоклав в хозяйстве?
Традиционные методы консервирования, такие как кипячение или стерилизация в духовке, имеют свои ограничения. Например, не позволяют поднять температуру выше +100°C в условиях нормального атмосферного давления. Это значит, что многие бактерии и споры не уничтожаются. Автоклав решает проблему за счет герметичной камеры, где создается давление, повышающее температуру до +120…+125°C.
Преимущества прибора:
- ускоряет процесс домашнего консервирования, а время приготовления уменьшается в 2-3 раза;
- обеспечивает безопасность, поскольку уничтожает патогенные микроорганизмы;
- сохраняет полезные свойства продуктов благодаря быстрому нагреву.
С помощью автоклава можно готовить не только сезонные заготовки, но и повседневные блюда, такие как супы, тушенку или рыбные консервы. Прибор подойдет для приготовления домашнего варенья, компотов, джемов, овощных закусок, соусов и других продуктов. Автоклав купить можно разным группам пользователей, включая владельцев дач и огородов, рыболовов, охотников и грибников Беларуси, готовящих запасы для длительного хранения.
Какой автоклав купить?
При выборе автоклава стоит учитывать:
- материал корпуса. Углеродистая сталь – это бюджетный вариант, требующий тщательного ухода, так как подвержен коррозии. Нержавейка – прочный и долговечный материал, который не только устойчив к ржавчине, но и имеет эстетичный внешний вид. Такие автоклавы служат до 20 лет;
- объем. Для небольших семей подойдут модели на 15-20 л, которые позволяют обрабатывать 5-15 банок за раз. Автоклав купить на 25-50 л оптимально для дачников и любителей охоты или рыбалки. Для больших хозяйств стоит рассмотреть промышленные модели;
- тип нагрева. Электрические модели удобны в домашних условиях. Они оснащены ТЭНами и электронными блоками управления, что позволяет автоматизировать процесс консервирования. Газовые устройства могут работать на плите, но требуют постоянного контроля температуры и давления;
- комплектация. Наличие манометра, термометра, прокладок и инструкции гарантируют безопасную и эффективную работу устройства даже в домашних условиях.
Полуавтоматические модели с электронным блоком управления облегчают процесс консервирования. Устройства без автоматизации требуют контроля показателей работы, но стоят дешевле. Полезными функциями станут наличие крана для слива воды, кассет для фиксации банок, клапана сброса избыточного давления и возможность использования прибора как домашней коптильни или дистиллятора.
Компания TM.by предлагает купить автоклавы в широком ассортименте по низким ценам. На сайте представлены модели различного объема и функционала с официальной гарантией производителя на все устройства. Клиентам предоставляется бесплатная доставка по Беларуси при заказе от 40 руб., включая Минск, Гомель, Витебск и другие города.
