Сотейник – кухонная посуда, похожая на сковороду с очень высокими стенками. Она универсальная, ее используют и для жарки, и для приготовления во фритюре, а также на пару. Сотейник, купить который вы можете в нашем интернет-магазине TM.by, отлично подходит для того, чтобы тушить мясо, рыбу, разогревать в нем соус.
Виды сотейников
Сотейник с крышкой – этим он похож на кастрюлю, может быть изготовлен из разных материалов, от этого зависит и то, что в нем можно приготовить, и технология приготовления.
Материалы посуды
- Алюминий. Имеет высокую теплопроводность, ускоряющую процесс. Но томить в нем не получится. Лучше выбирать модели с антипригарным покрытием.
- Чугун. Длительный и равномерный прогрев. Можно тушить и томить – мясо, овощи. Недостаток – большой вес.
- Сталь нержавеющая. Более прочные модели, чем алюминиевые. Если вам надо тушить овощи или мясо, выбирайте сотейник из стали с толщиной стенок не менее 3 мм. Есть модели с антипригарным покрытием – тефлоном, керамикой, фторопластом.
- Керамика. Используется для длительной варки, тушения и томления. Единственный недостаток – хрупкость. Лучше выбирать глазурованные модели, они меньше пропитываются запахом прошлых готовок.
Сотейник с крышкой купить в Минске совсем несложно. В интернет-магазине TM.by вы без труда найдете самый подходящий для себя вариант.
